Zupa brokułowa

           Choć w rodzinnym domu zup gotuje się sporo, ja w przeciwieństwie do Dżoany i mamy, przygotowuję je dość rzadko. Czasem jednak coś podkusi i na stół wiedzie jakaś smaczna warzywna mieszanka :-) Zupa brokułowa jest nie tylko zdrowa i smaczna, ale też błyskawiczna w przygotowaniu. 

SKŁADNIKI

1 duży brokuł

pierś z kurczaka

1 cebula

2 średnie marchewki

0,5 szkl. ryżu

ćwiartka małego selera

0,5 szkl. śmietany 18%

2 łyżki masła

2 łyżki oleju

sól, pieprz

czosnek ( granulowany, lub ząbek świeżego)

WYKONANIE

1. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy solą i pieprzem i smażymy na oleju. 
2. Brokuł rozdzielić na różyczki.
3. Marchew i seler obrać i zetrzeć na tarce, na grubych oczkach.
4. Cebulę i czosnek posiekać drobno i zeszklic na maśle w garnku. Dodać marchew i seler. Wymieszać i chwilkę podsmażyć.
5. Do warzyw wsypujemy ryż. Mieszamy i prażymy wszystko razem kilka minut.
6. Całość zalewamy 2 litrami wrzątku. Gotujemy kilka minut i dodajemy kurczaka. Całość gotujemy ok 15 min.
7. Dodajemy różyczki brokuła. Gotujemy wszystko ok.10 min. 
8. Pod koniec gotowania dodajemy śmietanę i doprawiamy.