Piersi kurczaka cajun

       Przyprawa cajun w jakiej zamarynowałam piersi z kurczaka jest bardzo prosta w przygotowaniu. Zawiera dość sporo składników, ale podejrzewam, że w każdej kuchni są one "na wyposażeniu";) Kurczak cajun powinien przypaść do gustu miłośnikom pikantnych potraw. Ja na pewno zrobię go jeszcze nie raz.

SKŁADNIKI

łyżka soli

2 łyżki ostrej papryki

2 łyżeczki pieprzu czarnego

2 łyżeczki pieprzu białego

1 łyżeczka suszonego tymianku

1 łyżeczka suszonego oregano

1 łyżeczka suszonego czosnku

4 liście laurowe połamane na małe kawałki

1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

2 łyżki cukru trzcinowego

+

4 łyżki oleju

piersi z kurczaka 

WYKONANIE

1. Wszystkie przyprawy i zioła mieszamy razem (ta ilość mieszanki starcza na kilkukrotne użycie). 
2. Piersi z kurczaka oczyszczamy z błonek, myjemy i osuszamy. Wkładamy do miski, polewamy olejem i posypujemy przyprawą cajun. Całość przykrywamy folią i ostawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie pieczemy kurczaka w folii przez ok 30 min w temp. 180stopni. 

Kurczak cajun podany z placuszkami ryżowymi i marchewką z curry i dynią.