Prosta zapiekanka z trzech warzyw

    Czasami najprostsze pomysły są najlepsze. Kto by się spodziewał, że zwykła cukinia pieczona do spólki z pomidorami i cebulą, może stanowić takie wspaniałą potrawę. Polecam jako samodzielne danie lub dodatek do mięs.

SKŁADNIKI

1 średnia cukinia

2-3 pomidory

2 czerwone cebule

oliwa

zioła (ja dałam oregano i bazylię)

pieprz

WYKONANIE

1. Cebulę obieramy ze skórki i  kroimy w piórka. Podsmażamy na oliwie. Następnie wykładamy ją na dno żaroodpornego naczynia. Rozkładamy równomiernie.
2. Pomidory i cukinię kroimy w plastry i układamy na cebuli.
3. Warzywa skrapiamy oliwą i posypujemy ziołami oraz pieprzem.
4. Całość pieczemy przez 20-40 minut w piekarniku w 200 stopniach ( w zależności od stopnia wypieczenia jaki chcemy uzyskac).