Racuszki z otrębami i jabłkami

        Ileż można jeść na śniadanie jajecznicę, albo owsiankę? Raz na jakiś czas, mimo tego, że naprawdę nie znoszę smażenia, skuszę się na jakieś placuchy. Typ razem wybór padł na racuszki z otrębami. Polecam:) Samo zdrowie:)

SKŁADNIKI

(na 2 os.)

szklanka kefiru, jogurtu albo zsiadłego mleka

pół szklanki mąki 

pół szklanki otrębów owsianych (można dać trochę więcej)

jajo

łyżka cukru (u mnie trzcinowego)

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

cukier wanilinowy (opcjonalnie)

szczypta soli

jabłko

olej

WYKONANIE

Rozkłócone jajo łączymy z jogurtem, mąką i otrębami. Dodajemy pozostałe składniki. Dokładnie wszystko razem mieszamy. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłko. Mieszamy. Smażymy na oleju. 

Jeśli chcemy smażyć racuszki na suchej patelni, warto dodac do ciasta troche oleju.