Ciastka owsiane z otrębami

            Bardzo, bardzo lubię ciastka owsiane. Co prawda mają w sobie czasem mnóstwo cukru, ale i tak są zdrowsze niż każde inne ciacha. Przepisów na pyszne ciastka zawsze szukam w Małej Cukierence i na Moich Wypiekach. Polecam te blogi z czystym, lukrowanym sercem ;-) Moje ciastka powstały na bazie przepisu Doroty z www.mojewypieki.com. Trochę go zmodyfikowałam, bo nie miałam odpowiedniej ilości niektórych składników. Tak czy siak, wyszło 24 pysznych sztuk!

SKŁADNIKI

szklanka mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody

szklanka płatków owsianych

szklanka otrębów 

pół szklanki sezamu

kostka masła (lub margaryny)

3/4 szkl. cukru białego

1/4 szklanki ciemnego, brązowego cukru

1 jajo

szczypta soli

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

WYKONANIE

Masło ucieramy z cukrem białym. Do masy dodajemy cukier brązowy, jajo i ucieramy. W czasie ucierania masła z cukrem przygotowujemy pozostałe składniki. Wsypujemy je do osobnej miski i po przemieszaniu, dosypujemy do masy z masła. Mieszamy dokładnie wszystko razem. Z powstałej gęstej masy formujemy małe kulki, które lekko spłaszczamy. Na blaszce układamy ciasteczka w dość dużej odległości od siebie. Pieczemy w temp.180 stopni, przez 12-14 min. Po upieczeniu należy chwilę odeczkać, zanim zdejmie się je z blachy.