Zupa brokułowa

           Choć w rodzinnym domu zup gotuje się sporo, ja w przeciwieństwie do Dżoany i mamy, przygotowuję je dość rzadko. Czasem jednak coś podkusi i na stół wiedzie jakaś smaczna warzywna mieszanka :-) Zupa brokułowa jest nie tylko zdrowa i smaczna, ale też błyskawiczna w przygotowaniu. 


SKŁADNIKI

1 duży brokuł
pierś z kurczaka
1 cebula
2 średnie marchewki
0,5 szkl. ryżu
ćwiartka małego selera
0,5 szkl. śmietany 18%
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
sól, pieprz
czosnek ( granulowany, lub ząbek świeżego)


WYKONANIE


  1. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy solą i pieprzem i smażymy na oleju. 
  2. Brokuł rozdzielić na różyczki.
  3. Marchew i seler obrać i zetrzeć na tarce, na grubych oczkach.
  4. Cebulę i czosnek posiekać drobno i zeszklic na maśle w garnku. Dodać marchew i seler. Wymieszać i chwilkę podsmażyć.
  5. Do warzyw wsypujemy ryż. Mieszamy i prażymy wszystko razem kilka minut.
  6. Całość zalewamy 2 litrami wrzątku. Gotujemy kilka minut i dodajemy kurczaka. Całość gotujemy ok 15 min.
  7. Dodajemy różyczki brokuła. Gotujemy wszystko ok.10 min. 
  8. Pod koniec gotowania dodajemy śmietanę i doprawiamy.




Komentarze

  1. zupa brokułowa często gości na naszym stole , ale Twój przepis jest rewelacyjny i od dzisiaj Twoja zupa gosci na naszym stole :) dziękuję

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty