Wieprzowe kotleciki Pascala

    Jeśli nie lubicie tradycyjnych mielonych, jeśli nie znosicie smażenia mięsa i pryskającego tłuszczu, jeśli chcecie odchudzić troszkę wieprzowe kotlety, to ten przepis jest dla Was. To kolejna propozycja z książki kucharskiej Lidla. Bardzo aromatyczne, szybkie w przygotowaniu i smaczne kotleciki. 

SKŁADNIKI

0,5 kg mięsa mielonego

1 cebula

2-3 łyżki posiekanej świeżej kolendry

2-3 łyżki posiekanej naci pietruszki

łyżka soku z cytryny

ząbek czosnku

łyżka tartego kminku

szczypta pieprzu cayenne

jajko

bułka tarta

pieprz

sól

odrobina oliwy lub oleju rzepakowego do natłuszczenia patelni grillowej

1. Mięso przekładamy do miski.
2. Czosnek i cebulę drobno siekamy. Dodajemy do mięsa.
3. Do wieprzowiny dorzucamy kolendrę, pietruszkę, sok z cytryny. Wbijamy jajko. Dosypujemy ok 30 g bułki tartej i mieszamy.
4. Dodajemy przyprawy i dalej wyrabiamy masę.
5. Dodajemy  20-30 g bułki tartej i mieszamy.
6. Ręce smarujemy oliwą i formujemy z mięsa kotleciki, które potem obsmażamy na petelni grillowej.
7. Następnie przekłądamy kotelciki do żaroodpornego naczynia i pieczemy 6 minut w piekarniku w 180 stopniach.
8. Mozna podawać z sosem jogurtowym (jogurt, pieprz,sól).